Aplicação do planejamento de mistura para otimização do preparo de amostra de peixe da espécie Mugil Ceplahus empregando MP-AES

ISBN 978-85-85905-21-7

Área

Química Analítica

Autores

Pacheco, C.S.V. (UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA) ; Barreto, P.K.C. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ) ; Moreira, L.S. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ) ; Batista, M.A.S. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ) ; da Silva, E.G.P. (UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ) ; dos Santos, A.M.P. (UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA)

Resumo

Um planejamento de mistura simplex centroide foi utilizado para avaliar a melhor proporção de HNO₃,H₂O₂ e H₂O em um procedimento de decomposição de fígado de peixe utilizando o bloco digestor. A matriz utilizada consistia em 9 experimentos. As respostas avaliadas foram o sinal de intensidade dos elementos Zn, As e Mn, no qual uma mistura contendo 1,8 mL HNO₃, 1,5 mL H₂O₂ e 1,7 mL H₂O foi a melhor proporção indicada pelo planejamento para se obter uma melhor extração dos elementos de interesse. As ferramentas quimiométricas utilizadas foram eficazes para o estabelecimento de uma mistura satisfatória para a determinação de zinco, arsênio e manganês em amostras de peixe.

Palavras chaves

Simplex centroide; peixe; Decomposição

Introdução

Com o crescimento populacional e o aumento da atividade industrial, o ambiente costeiro vem sendo afetado pelas ações antrópicas provenientes do lançamento de efluentes domésticos e industriais no ecossistema aquático causando uma série de impactos incluindo a liberação de metais no ecossistema (QADIR & MALIK, 2011). O consumo de peixe vem crescendo mundialmente, sendo considerado um alimento saudável em uma dieta equilibrada, devido aos seus benefícios nutricionais e terapêuticos. Alguns órgãos metabólicos como brânquias, fígado e rins são utilizados como um índice de poluição de metais em um ecossistema aquático, onde acumulam maiores quantidades que outros tecidos. Com intuito de atenuar os valores de branco, custo e geração de resíduos foi empregado o uso de ácido diluído. O objetivo deste trabalho foi aplicar um método de digestão em amostras de fígado de peixes, utilizando ácido diluído em um planejamento de mistura simplex centroide para obter a melhor proporção entre HNO₃,H₂O₂ e H₂O.

Material e métodos

Um planejamento de mistura simplex-centroide com restrição foi aplicado na otimização do preparo da amostra por decomposição em bloco digestor para avaliar a melhor proporção entre os reagentes HNO₃,H₂O₂ e H₂O. As respostas avaliadas foram os sinais de intensidade para os elementos Zn, As e Mn. A condição ótima foi determinada aplicando-se a função desejabilidade, onde a resposta avaliada foi o aumento do sinal analítico.

Resultado e discussão

A Figura 1 possibilita concluir que a condição (1,8 mL HNO₃, 1,5 mL H₂O₂ e 1,7 mL H₂O ) foi adequada para determinação dos metais em amostra de peixes. Na Tabela 1 estão os modelos matemáticos utilizados no ajuste do planejamento de mistura. O cúbico espacial foi o melhor ajustado, pois os modelos linear e quadrático não foram significativos apresentando falta de ajuste. A exatidão do método foi confirmada por análise do material de referência certificado NIST 1577b de fígado bovino. O método proposto será aplicado na determinação de As, Zn e Mn das amostras de fígado de peixe da espécie Mugil Cephalus, coletadas na Baía do Pontal na cidade de Ilhéus, litoral sul da Bahia.

Conclusões

As ferramentas quimiométricas utilizadas foram eficazes para o estabelecimento de uma mistura satisfatória entre os reagentes HNO₃,H₂O₂ e H₂O para a determinação de elementos essenciais em amostras de peixes.

Agradecimentos

CAPES, FAPESB, GRPQQ, GPQAS

Referências

QADIR, A.; MALIK, R. N. Heavy Metals in Eight Edible Fish Species from Two Polluted Tributaries (Aik and Palkhu) of the River Chenab, Pakistan. Biol Trace Elem Res , 143, 2011 1524- 1540.