Aplicação de PCA e HCA para avaliação de minerais em xaropes fitoterápicos.

ISBN 978-85-85905-21-7

Área

Química Analítica

Autores

Pinto dos Santos, A.M. (UFBA/IQ) ; Rocha, A.D. (UFBA) ; Oliveira Santos, L. (UFBA) ; Requião Santos, E. (UFBA) ; Lopes Santos, W.N. (UNEB)

Resumo

Resumo O objetivo deste trabalho foi a avaliação de minerais em amostras de xaropes fitoterápicos comercializados na cidade do Salvador (Bahia, Brasil). Um método foi avaliado para determinação de K, Na, Mg, Ca, P, Cu, Fe, Mn e Zn por Espectrometria de Emissão Ótica por Plasma Indutivamente Acoplado (ICP OES). Ferramentas quimiométricas (PCA e HCA) foram aplicadas aos resultados obtidos, possibilitando discriminação entre as amostras fabricadas de forma artesanal e industrial.

Palavras chaves

xaropes; minerais; PCA e HCA

Introdução

Fitoterápicos são produtos obtidos de matéria-prima ativa exclusivamente vegetal, cuja finalidade é a utilização em tratamento de doenças humanas, seja por sua ação profilática, paliativa ou curativa (BRASIL, 2014). O consumo de fitoterápicos vem crescendo pelo mundo nos últimos anos, e entre os principais motivos apontados estão a ampla faixa de aplicabilidade, associados a baixos custos e reduzido potencial de efeitos colaterais (BASGEL et al, 2006; RODUSHKIN et al, 1999). Xaropes são uma das formas mais usuais de uso dos fitoterápicos. Entretanto, é comum a comercialização desses produtos sem o devido controle de qualidade e especificação, indicando assim a importância do desenvolvimento de estudos que possibilitem maior conhecimento do conteúdo nutricional destes, bem como sua composição de elementos essenciais e tóxicos. As técnicas de reconhecimento de padrões não supervisionadas PCA (análise de componentes principais) e HCA (análise agrupamento hierárquico) estão entre as mais utilizadas na análise de dados experimentais obtidos, possibilitando discriminação das amostras e compreensão de alguns comportamentos químicos (LIMA et al, 2010; NOVAES et al, 2017). Assim sendo, objetivou-se neste trabalho a proposta de desenvolvimento de método para determinação e avaliação da composição mineral de amostras de xaropes e o uso de PCA e HCA como ferramentas quimiométricas para tratamento dos resultados encontrados.

Material e métodos

As amostras de xaropes foram submetidas a procedimento de decomposição utilizando-se ácido nítrico concentrado destilado (HNO3 65% m m-1), peróxido de hidrogênio (H2O2 30% v v-1) e aquecimento em bloco digestor. O material resultante da digestão foi diluído em água ultrapura Milli-Q (18,2 MΩ cm) para posterior análise por ICP-OES. Os elementos determinados e as respectivas linhas espectrais analíticas (nm) foram os seguintes: Ca II (422.673), Cu II (324.754), Fe II (259.940), K I (769.897), Mg II (285.213), Mn II (257.610), Na I (589.592), P (177.434), Zn II (213.857) e C (247,856). O método foi aplicado em 14 amostras de xaropes, sendo 7 de fabricação artesanal e 7 do industrial.

Resultado e discussão

A digestão foi considerada eficiente para as amostras estudadas devido ao teor de carbono residual apresentarem valores entre 1,75% e 11,27%. A exatidão foi comprovada através da aplicação do método nos CRM´s NIST 1515, 1547 e 1570A e pela realização de testes de adição e recuperação de analitos. O procedimento foi avaliado com boa precisão mediante cálculo de desvio padrão relativo para os elementos estudados. Os resultados obtidos experimentalmente foram alocados em uma matriz de dados 42x9, escalonados e avaliados por PCA e HCA, utilizando o software Statisca 7.0. As componentes CP1 e CP2 são responsáveis por 61,6% da variânçia total dos dados. A análise dos gráficos de peso e escore (Figura 1) sinalizam que em relação a PC2 vemos claramente a separação entre dois grupos de amostras similares: industriais (IS – industrial syrup) e as artesanais (HS – homemade syrup). As amostras artesanais apresentaram como variáveis dominantes Na, Ca, Fe e Cu. Estes resultados foram também confirmados pelos dendogramas gerados através do HCA para a mesma matriz de dados.

: Aplicação de PCA e HCA para avaliação de minerais em Xaropes



Figura 2: HCA para minerais em xaropes artesanais e industriais



Conclusões

O método desenvolvido foi eficiente para determinação de Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Cu, Mn e Zn em amostras de xaropes fitoterápicos, apresentando boa precisão e exatidão. A utilização das técnicas de reconhecimento de padrões não supervisionadas PCA e HCA mostrou-se eficiente para análise exploratório dos dados obtidos, permitindo o agrupamento das amostras correlacionando com seus respectivos perfis químicos.

Agradecimentos

CNPQ/UFBA

Referências

BRASIL. RDC n. 26 de 13 de maio de 2014. Dispõe sobre o registro de medicamentos fitoterápicos e o registro e a notificação de produtos tradicionais fitoterápicos. ANVISA, 2014. Disponível em: http://portal.anvisa.gov.br/, acesso em: 01 jun, 2017.

BAŞGEL, S., ERDEMOĞLU, S. B. Determination of mineral and trace elements in some medicinal herbs and their infusions consumed in Turkey. Science of the Total Environment. n. 359, p. 82 a 89, 2006.

Patrocinadores

Capes CNPQ Renner CRQ-V CFQ FAPERGS ADDITIVA SINDIQUIM LF EDITORIAL PERKIN ELMER PRÓ-ANÁLISE AGILENT NETZSCH FLORYBAL PROAMB WATERS UFRGS

Apoio

UNISC ULBRA UPF Instituto Federal Sul Rio Grandense Universidade FEEVALE PUC Universidade Federal de Pelotas UFPEL UFRGS SENAI TANAC FELLINI TURISMO Convention Visitors Bureau

Realização

ABQ ABQ Regional Rio Grande do Sul