ISBN 978-85-85905-19-4
Área
Iniciação Científica
Autores
Vasconcelos Feitosa Marques Cardoso, N.C. (CECFUTURO) ; Cardoso, C.M.M. (UNB) ; Oliveira, J.D. (UEMA) ; Pinho, C.M.F. (CECFUTURO) ; Araujo, J.B. (CECFUTURO) ; Oliveira, D.I.S. (CECFUTURO) ; Silveira, R.S.G. (CECFUTURO) ; Silva, C.A. (CECFUTURO) ; Carvalho, N.S. (CECFUTURO) ; Costa, V.O. (CECFUTURO)
Resumo
O resíduo de óleo é tão impactante que um litro deste resíduo descartado indevidamente na natureza tem a capacidade de contaminar cerca de 1.000.000 litros de água, contribuindo assim para uma maior degradação ambiental e mais desperdícios financeiros, além disso, torna-se evidente o baixo nível de conscientização e de educação da população. Este projeto teve como objetivo propor alternativas viáveis para reciclagem de óleos comestíveis residuais, através da produção de sabão, resultando na quebra da molécula de gordura deixando-o solúvel em água. Com base em critérios técnicos, ambientais, sociais e econômicos, contribuindo para a diminuição do impacto ambiental causado pelo descarte indevido desses resíduos
Palavras chaves
Óleos residuais; Educação ambiental; Produção de sabão
Introdução
O consumo de alimentos fritos e pré-fritos tem aumentado nos últimos anos, resultando no aumento da produção de óleos residuais. Admite-se, por exemplo, que toneladas de óleos e gorduras residuais são produzidas por mês na região de Imperatriz/MA. Esse resíduo é, geralmente, descartado diretamente no esgoto doméstico, acarretando a contaminação ambiental (COSTA NETO et al., 2000). O óleo é um dos maiores poluidores de rios, lagos e lagoas doces e salgadas das regiões mais densas do Brasil (MARCONDES, 2010). Descartar óleo ou outros resíduos no meio ambiente, de acordo com a Lei Ambiental Federal n° 9605/98 (BRASIL, 1998), é considerado crime ambiental sob pena de reclusão, desde que resulte ou possa resultar em danos à saúde humana, ou que provoque a mortandade de animais ou a destruição significativa da flora. Este projeto tem como objetivo propor alternativas viáveis para reciclagem de óleos comestíveis residuais, através da produção de sabão, resultando na quebra da molécula de gordura deixando-o solúvel em água. Com base em critérios técnicos, ambientais, sociais e econômicos, contribuindo para a diminuição do impacto ambiental causado pelo descarte indevido desses resíduos
Material e métodos
O método adotado para o presente trabalho consistiu na aplicação de um questionário à comunidade escolar. Os questionários foram elaborados de maneira simples, clara e precisa. A fim de se obter informações sobre o nível de conhecimento dos moradores em relação à importância da prática de reciclagem do óleo, os danos causados pelo despejo inadequado deste resíduo, bem como a quantidade de óleo utilizado e como é feito o descarte do mesmo. Foram realizadas palestras no Centro de Ensino Caminho do Futuro e ao Colégio Evangélico Paraíso, com o intuito de apresentar os objetivos do trabalho e a metodologia utilizada, além de despertar a sensibilização dos mesmos sobre a importância da reciclagem do óleo de cozinha usado. Foi estabelecido um ponto de coleta no Centro de Ensino Caminho do Futuro a fim de que a comunidade escolar pudesse doar o óleo de fritura. Na proporção óleo/NaOH(aq) (2:1) a 60 ºC e sol. aquosa de lauril sulfato de sódio 20% (m/v), a mistura foi homogeneizada durante 20 min. Posteriormente, foi acrescido óleo essencial, transferida para formas e desenformada após 24 h, à temperatura ambiente por 15 dias. Finalmente, as amostras foram acondicionadas em película de PVC e revestidas em celofane
Resultado e discussão
Acerca do consumo mensal de óleo da comunidade escolar verificou-se que em
58% das residências são consumidos entre 1 a 2 litros de óleo/mês, outros
30% consomem entre 2,5 a 4 litros/mês, enquanto que 12% residências consomem
uma quantidade maior, conforme Figura 1, o que pode representar poluente em
grande quantidade, caso óleo seja descartado no ralo da pia. Avaliando as
questões relacionadas ao descarte do óleo de cozinha usado e sua
importância, percebeu-se que apenas 18% dos indivíduos armazenam o óleo que
consomem destinando-o à produção de sabão, reconhecem a importância da
reciclagem do referido óleo, 46% descartam no ralo da pia poluindo córregos
rios e riachos e 30% descartam inadequadamente no solo impermeabilizando-o,
conforme Figura 1. Em relação aos prejuízos do descarte incorreto do óleo
72% dos entrevistados responderam conhecer os prejuízos que o descarte
incorreto do óleo de cozinha causa ao meio ambiente e 28% não reconhecem
tais prejuízos. Após a entrevista, os moradores foram orientados a
armazenarem o óleo consumido em garrafas Pets e levá-lo ao Centro de Ensino
Caminho do futuro para ser filtrado e posteriormente ser usado na fabricação
de sabão. Para o projeto foi doado pela comunidade escolar 108L de óleo
residual. O sabão produzido pelo projeto, Figura 2, obteve uma consistência
adequada e um cheiro agradável, possibilitando o seu uso para a lavagem de
louças, roupas e limpeza em geral
consumo e descarte de óleo por parte da comunidade escolar do centro de ensino caminho do futuro
sabão produzido com óleo residual coletado junto a comunidade escolar do centro de ensino caminho do futuro
Conclusões
A reciclagem de óleo de fritura é simples, minimiza os impactos ambientais e incentivou o trabalho em equipe, solidário, no qual cada sujeito se considere co-responsável pelo resultado, integrando assim a escola e a comunidade escolar. Entrevistados reconhecem que o descarte inadequado provoca uma série de prejuízos ao meio ambiente e a sociedade, porém não tinham conhecimento sobre a intensidade de tais prejuízos. Recolhemos cerca de 108 litros de óleo e o transformamos em sabão, que com base na literatura deixamos de poluir o equivalente a 108 milhões de litros de água
Agradecimentos
FAPEMA; CECFUTURO; UEMA e ABQ
Referências
BRASIL. Presidência da República. Lei Nº 9.605, de 12 de fev. de 98. Dispõe sobre as sanções penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e dá outras providências. Brasília, DF, 12 fev. 1998. Disponível em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/L9605.htm> Acesso em: 03 Jul. 2016.
COSTA NETO, P. R. et al. Produção de biocombustível alternativo ao óleo diesel através da transesterificação de óleo de soja usado em frituras. Química Nova, São Paulo, v. 23, n. 4, p. 531-537, 2000.
MARCONDES, C. Reciclagem do óleo. ECÓLEO - Associação Brasileira para Sensibilização, Coleta, Reaproveitamento e Reciclagem de Resíduos de Óleo Comestível. Disponível em: <http://www.ecoleo.org.br/reciclagem.html> Acesso em: 05 Jul. 2016.
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