53º Congresso Brasileiro de Quimica
Realizado no Rio de Janeiro/RJ, de 14 a 18 de Outubro de 2013.
ISBN: 978-85-85905-06-4

ÁREA: Ensino de Química

TÍTULO: POTÁSSIO: BENEFÍCIOS E DANOS CAUSADOS NO ORGANISMO

AUTORES: Silva, W.G. (IFMT, CAMPUS CONFRESA) ; Pereira Noleto Neta, A. (IFMT, CAMPUS CONFRESA)

RESUMO: O presente trabalho visa apresentar a importância do potássio para o organismo e os danos que ele pode causar. Constitui-se em um trabalho de revisão de literatura on foram utilizados artigos e livros na pesquisa. Constata-se que a carência de potássio no corpo humano pode agravar inúmeras doenças, devido sua atuação junto com outras substâncias necessárias para um bom funcionamento do organismo. O seu consumo exagerado pode também agravar doenças com estados considerado graves, este mineral tem como papel principal atuação na bomba de sódio e potássio essencial no metabolismo celular.

PALAVRAS CHAVES: Potássio; Benefício no Organismo; Danos no Organismo

INTRODUÇÃO: O presente trabalho tem por objetivo apresenta os benefícios e danos causados pelo potássio no organismo humano. O Potássio apresenta símbolo K que deriva do nome latino kalium, foi o primeiro metal isolado por eletrólise, em 1807, por Humphry Davy, usando uma bateria voltaica para decompor o hidróxido de potássio fundido. É um metal mole, esbranquiçado e com um brilho metálico prateado. Depois do lítio, o potássio é o metal de menor densidade. Como metal, ele é um bom condutor de calor e eletricidade. Apresenta Número atômico Z = 19 Massa molar M = 39,098 g/mol, Isótopos naturais estáveis 39K (~93,26%), 41K(6,73%), Ponto de fusão Tf = -103 °C, Ponto de ebulição Te = -34 °C1. O potássio pode ser encontrado na natureza na forma de sais e hidróxidos, o cloreto de potássio é muito utilizado como substituto parcial do sal de mesa para pessoas com hipertensão arterial. É um elemento essencial não só para a vida vegetal como a animal. Nos seres humanos, os íons de potássio, K+ , em conjunto com os íons de sódio, Na+, agem nas membranas celulares, na transmissão de impulsos eletroquímicos dos nervos e fibras musculares e no balanceamento da atividade de alimentação e remoção de subprodutos das células1. É uma alternativa não farmacológica no tratamento da hipertensão arterial, é um auxiliar ao tratamento farmacológico, que tem por objetivo diminuir a morbimortalidade cardiovascular por meio de alterações no estilo de vida do paciente e que favoreçam a redução da pressão arterial (PA). Para atingir resultados com maior eficácia anti-hipertensiva no tratamento não medicamentoso da pressão arterial, uma alternativa uma ingestão de alimentos ricos em potássio2.

MATERIAL E MÉTODOS: Este trabalho foi realizado a partir de pesquisa bibliográfica. Para coleta de informações utilizou-se 5 artigos e 1 livro, onde pode-se obter a informações necessária para a produção deste trabalho. Podemos observar que o efeito anti-hipertensivo do potássio deve-se ao fato dele induzir uma perda aumentada de água e sódio pelo corpo, realiza a supressão da secreção de renina e angiotensina, aumenta a secreção de prostaglandina, atua reduzindo a resistência vascular periférica pela dilatação arteriolar direta, diminui o tônus adrenérgico e estimula a atividade da bomba de sódio- potássio[sup2,3. A Bomba de Sódio-Potássio regula a concentração de íons de sódio e potássio no interior das células. A célula humana mantém a concentração de íons potássio (K+) cerca de 20 a 40 vezes maior que a concentração existente no meio extracelular. O íon potássio participa de outros processos celulares, como a síntese a síntese de proteínas e da respiração celular. Já a concentração de íons sódio (Na+) no interior de nossas células mantém-se cerca de 8 a 12 vezes menos que a concentração exterior da célula, uma das principais razões para isso é a necessidade de compensar a grande concentração interna de íons K+.4 Para a célula manter essas diferenças de concentração de íons , a célula despende energia, o que caracteriza transporte ativo. As proteínas presentes na membrana plasmática atuam como bombas de íons, capturando ininterruptamente íons de sódio (Na[sup+) no citoplasma e transportando-os para fora da célula. Na face externa da membrana essas proteínas capturam íons de potássio (K+ ) do meio e os transportam para o citoplasma. Esse bombeamento contínuo, conhecido como bomba de sódio-potássio, compensa a incessante passa

RESULTADOS E DISCUSSÃO: O aumento da concentração de potássio extracelular pode causar a hiperpotassemia, pode ser originada por: surgimento excessivo do íon potássio, diminuição da excreção renal e deslocamento do cátion para o compartimento extracelular. Em casos de insuficiência renal crônica, as causas principais de aumento do potássio sérico incluem: piora da função renal, alimentação rica em potássio, o uso de substitutos do sal de cozinha e a administração de diuréticos retentores de potássio, causando diminuição da secreção tubular de potássio e nos diabéticos causa diminuição da secreção de insulina, a diminuição da concentração de potássio pode causar hipopotassemia podendo ser originada pela perda urinária excessiva, perda gastrintestinal, sudorese profusa e desvio do potássio para o meio intracelular. A dieta pobre em potássio raramente se constitui em causa de diminuição da concentração do potássio5. Podemos encontrar na literatura de espionagem, por exemplo, que os cianetos de sódio ou potássio podem provocar a morte, cita que os espiões tinham uma cápsula desses sais embutida em cavidades dentárias. Quando presos pelo inimigo, os espiões deveriam ingerir a cápsula. Por ingestão, a dose capaz de provocar a morte é de 1 mg por quilograma de massa corpórea. Por inalação, uma concentração de 0,3 mg por litro de ar mata entre 3 e 4 minutos. O Potássio na forma de cianeto de potássio é considerado um veneno, pois atua na respiração celular impedindo o processo de fosforilação oxidativa, processo este que garante um maior rendimento energético da célula, com a interrupção deste processo as células não produzirá mais energia e sem a geração de energia pelas células o organismo não consegue se manter em funcionamento provocando assim a morte celular6.

CONCLUSÕES: Conclui-se que o potássio é um dos elementos essenciais à vida, pois atua na respiração celular, no processo de fosforilação oxidativa, na Bomba de Sódio e Potássio, suprindo energeticamente as células e que tanto o seu excesso quanto sua falta podem ser prejudiciais ao organismo humano.

AGRADECIMENTOS: Ao IFMT Campus Confresa pelo apoio prestado.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: 1. Peixoto, E. M. A. Elemento Químico Potássio. Química Nova na Escola . N° 19, Maio 2004. pg 47.
2. Cuppari L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2.ed. Barueri, SP: Manole; 2006.
3. Mahan LK, et al. Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. 11.ed. São Paulo: Editora Rocca; 2005.
4. Amabis, José Mariano, 1947 - . Biologia das Células/José Mariano Amabis, Gilberto Rodrigues Martho. – 2. ed. – São Paulo: Moderna, 2004.
5. Felippe Junior, J.: O Potássio em Pronto Socorro e UTI, disponível em: http://www.medicinabiomolecular.com.br/biblioteca/pdfs/Nutrientes/nu-potassio.pdf acesso em: 09 de Abril de 2013.
6. Valeriano, Vanessa. A Toxicidade do Íon Cianeto, disponível em: http://www.coladaweb.com/quimica/quimica-ambiental/a-toxicidade-do-ion-cianeto acesso em: 09 de Abril de 2013.