Realizado no Rio de Janeiro/RJ, de 14 a 18 de Outubro de 2013.
ISBN: 978-85-85905-06-4
ÁREA: Ambiental
TÍTULO: Avaliação da qualidade do sabão produzido com o resíduo do óleo de cozinha tratado com carvão mineral.
AUTORES: Pereira, E.D. (IFRN) ; Pereira, E.L. (IFRN) ; Melo, J.C.S. (IFRN) ; Oliveira, K.P. (IFRN) ; Costa, C.H.C. (IFRN)
RESUMO: A produção de sabão, utilizando o óleo de cozinha usado, é uma alternativa para
diminuir os impactos causados ao meio ambiente pelo descarte inadequado desse
resíduo. O sabão deve apresentar boa aceitação, pois caso contrário, não será
usado pelas donas de casa. Assim, este estudo tem como objetivo analisar a
eficiência do tratamento do óleo de cozinha usado na tentativa de melhora a
qualidade do sabão que será produzido. Foi elaborado um questionário que constavam
as seguintes perguntas: aroma do sabão, produção de espuma, remoção de sujeira e
aceitação do sabão, sendo aplicado em 15 residências. Verificou-se que o
tratamento foi eficiente quando se utilizou a temperatura de 80°C e que os sabões
S1 e S4 foram os que apresentaram os melhores resultados.
PALAVRAS CHAVES: óleo usado; sabão; carvão mineral
INTRODUÇÃO: A utilização do óleo de cozinha usado na produção de sabão tem sido uma
alternativa estudada por diversos pesquisadores para a reciclagem desse resíduo
na tentativa de evitar problemas ao meio ambiente (SOUSA, 2008; CALADO et al.,
2010; SILVA et al., 2010 e ALMEIDA et al., 2011). Porém, como o cheiro do óleo
de cozinha usado é muito forte e desagradável, existe uma preocupação quanto à
aceitação do produto final (sabão) pelas donas de casa, já que o odor
característico desse óleo pode afetar a qualidade final do sabão. Alguns
produtos já vêm sendo utilizados para a purificação do óleo de cozinha usado,
como carvão ativado, terras clarificantes e sílica gel, pois são substancias
adsorventes que removem produtos de decomposição não voláteis (COSTA NETO &
FREITAS, 1996). Nesse trabalho será utilizado o carvão mineral no tratamento
para remoção do odor do óleo, pois é um produto de baixo custo com
características de adsorção de gases. Desta forma, este trabalho tem como
objetivo estudar a eficiência do tratamento do óleo de cozinha usado com carvão
mineral em diferentes temperaturas de agitação com relação aos parâmetros aroma,
formação de espuma, remoção de sujeira e aceitação do produto final.
MATERIAL E MÉTODOS: O óleo de cozinha usado foi coletado na cidade de Caicó/RN. O óleo usado foi
filtrado em papel de filtro qualitativo para a remoção dos sedimentos pesados e
de sólidos em suspensão. Foram preparados 4 (quatro) tipos de sabões, sendo o
sabão S1 sem tratamento; as outras 3 (três) formulações de sabão foram tratados
para remoção da odor desagradável com carvão mineral, sob velocidade de agitação
constante durante 60 min, na proporção mássica carvão mineral/ óleo igual a 1:3,
nas temperaturas de 40, 60 e 80ºC para as formulações S2, S3 e S4,
respectivamente. Em todas as formulações de sabões foram utilizados 50 mL de
óleo de cozinha usado, 6,1 g de soda cáustica, 15 mL de água 6,1 g de sabão em
pó, segundo a formulação desenvolvida por SILVA & PUGET (2010). O óleo de
cozinha usado foi aquecido a uma temperatura em torno de 80ºC; em seguida foi
adicionada lentamente a solução de soda cáustica ao óleo na mesma temperatura,
com agitação constante durante 20 minutos. O sabão em pó foi dissolvido em 5 mL
de água e adicionado à massa do sabão até a completa homogeneização. No final do
processo, despejou-se a massa em formas, esperando 24h para a retirada do sabão.
Após o pH dos sabões atingir o valor em torno de 10,5, foram realizado os testes
de aceitação em 15 donas de casa, as quais lavaram a louça com os quatro sabões
produzidos e responderam um questionário sobre o aroma dos sabões, produção de
espuma, remoção de sujeira e aceitação do sabão.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Observam-se na Tabela 1, os resultados obtidos da analise de aceitação dos
quatro tipos de sabões. Nota-se, quanto ao parâmetro aroma, que o sabão S4 foi o
que obteve o maior percentual de aceitação (60%), considerado como o mais
agradável em relação aos demais, não sendo verificado o cheiro desagradável em
nenhum sabão. Em relação à produção de espuma, todas as amostras de sabão
atenderam a esse requisito. Embora a quantidade de espuma não determine a
eficiência do sabão, as donas de casa geralmente associam a espuma com a
eficiência, sendo determinante na comercialização do sabão (SILVA & PUGET,
2010). Já as amostras S1 e S4 foram as que removeram 100% a sujeira, além de
apresentarem os melhores índices de aceitação.
Tabela 1 – Avaliação dos diferentes tipos de sabões *
* Dados referentes ao teste de aceitação.
CONCLUSÕES: O tratamento realizado no óleo de cozinha usado com carvão mineral, na proporção
carvão/óleo 1:3, foi eficiente quando se utilizou a temperatura de 80°C, pois o
sabão S4 foi o que apresentou os melhores resultados, comprovando também que o
carvão mineral pode ser utilizado na purificação do óleo usado. O sabão sem
tratamento (S1) também foi bem aceito pelas donas de casa, pois dentre os itens
analisados apenas o aroma obteve avaliação inferior ao do sabão S4, além de ser
mais prático e econômico.
AGRADECIMENTOS: Ao IFRN/Caicó pelo financiamento da pesquisa.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: ALMEIDA, G.S; ROCHA, V.K.G.; PARACAMPO, N.E.N.P. Sabão de óleo residual de fritura formulado com infusão de casca de Citrus. . CBQ 51° Congresso Brasileiro De Química, São Luis/MA de 10/10 a 14/10 de 2010.
CALADO, S.C.S.; CAVALCANTI,G.S.; MELO, V.F.P.; SANTOS, A.A.; OLIVEIRA, F.R.P. ; PRYSTHON, E.K.P.; TIBURCIO, M. V. DE S.; COSTA, R. S. Reuso de óleo para fabricação de sabão sólido. CBQ 50° Congresso Brasileiro De Química, Cuibá/MT de 10/10 a 14/10 de 2010.
COSTA NETO, P. R. FREITAS, R. J. S. PURIFICAÇÃO DE ÓLEO DE FRITURA
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SILVA, J.S.; LOPES, A.S.C.; BARROS, H.C.; BRASIL, D.S.B.; SILVA, J. P.; DAMASCENO, T.S.; MELO, .S.S. Produção de sabão a partir de resíduos de óleos vegetais. CBQ 50° Congresso Brasileiro De Química, Cuibá/MT de 10/10 a 14/10 de 2010.
SILVA, B. G.; PUGET, F. P. Sabão de sódio glicerinado: produção com óleo residual de Fritura. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.6, N.11; p. 1-15, 2010.
SOUZA, L.D. Sabão neutro produzido a partir de óleo de cozinha usado. CBQ 48° Congresso Brasileiro De Química, Rio de Janeiro De 29/09 03/10 de 2008.