52º CBQ - Quantificação do teor de fenóis e flavonóides totais das sementes da Moringa oleifera Lam.

ÁREA: Produtos Naturais

TÍTULO: Quantificação do teor de fenóis e flavonóides totais das sementes da Moringa oleifera Lam.

AUTORES: Oliveira Júnior, E.A. (UFPI) ; Silva, D.M.L.C. (IFPI) ; Macêdo, G.M.E. (IFPI) ; Pinheiro, E.E.A. (IFPI) ; Silva, R.A.C. (IFPI) ; Sousa, T.O. (IFSERTÃOPE) ; Monção, N.B.N. (UFPI)

RESUMO: A Moringa oleifera Lam., vem sendo utilizada como importante complemento alimentar e também na medicina popular. Além do que, estudos recentes mostraram a utilização das sementes da moringa no tratamento de água. Esse estudo prévio objetivou quantificar os teores de fenóis e flavonóides totais das sementes da M. oleifera, onde os valores de fenóis (mg de EAG/g MVS) para o extrato etanólico foi de 1,38 ± 0,12 e para a fração hexânica de 12,50 ± 0,88 enquanto que os teores de flavonoides(mg de Rut/g MVS)para o extrato etanólico foi de 5,10 ± 0,21 e para o extrato hexânico de 60,18 ± 1,95. Porém, observou-se que os de teores de flavonóides foram superiores aos de fenóis, o que se deve posssivelmente devido à presença de outros compostos.

PALAVRAS CHAVES: [i]Moringa oleifera[/i]; fenóis totais; flavonoides totais

INTRODUÇÃO: A Moringa oleifera Lam. é originária da Índia, mas está amplamente difundida em vários países (CÔRREA, 1984; DUKE, 1987). No Brasil, ocupa principalmente a região nordeste onde é utilizada na alimentação (folhas e frutos verdes) (GALLÃO et al., 2006). As sementes têm como principal componente a pterigospermina, composto dotado de atividade antimicrobiana (LORENZI E MATOS, 2002). Atualmente, estudos mostram o uso de sementes da moringa no tratamento de água (NISHI et al., 2011). Compostos fenólicos de plantas constituem um grupo heterogêneo de constituintes, dentre estes os flavonóides, destacando-se entre os antioxidantes naturais, por sua capacidade, sobretudo de inibição da peroxidação lipídica e lipooxigenase in vitro. A atividade antioxidante atribuída a compostos fenólicos atrela-se principalmente às suas propriedades redutoras e estrutura química (SOUSA, et al., 2007). Este estudo objetivou quantificar o teor de fenóis e flavonóides totais das sementes da M. oleifera Lam.

MATERIAL E MÉTODOS: As sementes da planta foram coletadas no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Piauí. As sementes (240 g) foram separadas das cascas, moídas em um liquidificador industrial e extraídas em sistema tipo soxhlet com Hexano (Hex) e Etanol (EtOH), respectivamente, por 8 h cada solvente. O material obtido foi concentrado em evaporador rotatório, obtendo-se os extratos Hex (69,84 g) e EtOH (8,54 g). O teor de fenóis totais foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteau com modificações tendo o ácido gálico como padrão e expressos como mg de equivalente de ácido gálico por grama de material vegetal seco (mg de EAG/g MVS). O teor de flavonóides totais foi determinado por espectrofotometria de absorção molecular utilizando solução metanólica de AlCl₃ com modificações tendo rutina como padrão, os valores foram expressos em miligramas de equivalente de rutina por grama de equivalente de material vegetal seco (mg de ER/g MVS). As análises foram realizadas em triplicatas.

RESULTADOS E DISCUSSÃO: Os resultados da quantificação dos compostos fenólicos pelo método Folin-Ciocalteau e flavonóides totais pelo método do cloreto de alumínio estão descritos na Tabela 1. Segundo Rufino et al. (2010) o teor de polifenóis pode ser classificado em três categorias: baixo (< 10 mg EAG/g), médio (10 – 50 mg EAG/g) e alto (> 50 mg EAG/g) baseadas em material vegetal seco (MVS). Seguindo esta classificação dada em mg EAG/g de MVS, o extrato hexânico apresentou médio teor de polifenóis, o extrato etanólico apresentou baixo teor de fenólicos. Na quantificação dos flavonóides totais o extrato hexânico apresentou a maior quantidade de flavonoides (60,18 ± 1,95 mg de ER/g de MVS), seguido extrato etanólico (5,10 ± 0,21 mg de ER/g de MS). Os flavonoides são uma classe de compostos fenólicos, portanto o teor de fenóis deveria ser maior que o de flavonoides. Porém, o teor de flavonoides foi maior que o teor de fenóis para os dois extratos, podendo ser atribuído a outras substâncias presentes que absorvem no mesmo comprimento de onda (420 nm) usado na quantificação dos flavonoides, bem como os carotenoides. Então, o ideal seria "tirar" um espectro dos extratos antes de serem analisados e caso havendo sobreposição, realizar uma nova curva de calibração com outro padrão flavonoídico afim de evitar este tipo de interferência e melhorando a eficácia do método.

Tabela 1 – Teor de fenóis totais (FET) e flavonóides totais (FLT)

Teor de fenóis totais (FET) e flavonóides totais (FLT)

CONCLUSÕES: Os resultados mostraram que o extrato hexânico apresentou os maiores teores tanto de fenóis quanto para flavonoides totais comparado ao extrato etanólico e em ambos os teores de flavoinoides foram superiores aos de fenóis, mostrando que nem sempre o método pode ser satisfatório, havendo então a necessidade de testes preliminares afim de se evitar este tipo de inteferência.

AGRADECIMENTOS: os autores agradecem a UFPI

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: CORREA, P. M. 1984. Dicionário das plantas úteis do Brasil e das exóticas cultivadas.

DUKE, J. A. 1987. Moringaceae: horseradish-tree, drumstick-tree, sohnja, moringa, murunga-kai, mulungay. Science and Technology for Environment and Natural Resources, 19-28.

GALLÃO, A. I.; DAMASCENO, L. F.; BRITO, E. S. 2006. Avaliação química e estrutural da semente de moringa. Revista Ciência Agronômica, 37: 106-109.

LORENZI, H.; MATOS, F. J. A. 2002. Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. Instituto Plantarum, 346-347.

NISHI, L.; MADRONA, G. S.; VIEIRA, A. M. S.; BASSETTI, F. J.; SILVA, G. F.; BERGAMASCO, R. 2011. Coagulação/Floculação com sementes de Moringa oleifera Lam. para remoção de cistos de [i]Giardia[/i] spp. e cistos de [i]CryptosporidiumI[/i] spp. da água. Anais da 3rd International Workshop Advances in Cleaner Production, 1-9.

SOUSA, C. M. M.; SILVA, H. R.; VIEIRA-JR., G. M.; AYRES, M. C. C.; COSTA, C. L. S.; ARAÚJO, D. S.; CAVALCANTE, L. C. D.; BARROS, E. D. S.; ARAÚJO, P. B. M.; BRANDÃO, M. S.; CHAVES, M. H. 2007. Fenóis totais e atividade antioxidante de cinco plantas medicinais. Química Nova, 30: 351-355.

RUFINO, M. S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S.; PÉREZ-JIMÉNEZ, J.; SAURA-CALIXTO, F.; MANCINI-FILHO, J. 2010. Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. Food Chemistry, 121: 996-1002.