ÁREA: Química Analítica
TÍTULO: DETERMINAÇÃO DE CALCIO E PROTEINAS NA ESPECIE VEGETAL TALINUM PANICULATUM( JACK). GAERTN, CONHECIDA COMO JOÃO GOMES.
AUTORES: BRITO, R.R. (UESPI) ; TORRES, J.R.O. (UESPI) ; TORRES, T.D. (UFPI)
RESUMO: A espécie vegetal Talinum paniculatum (JACK), GAERTN, conhecida com João Gomes, bastante conhecida na região nordeste, tem sido bastante utilizada pelas populações tanto para fins medicinais com alimentício.
Num interesse de um estudo mais detalhado de sua composição optou-se no presente trabalho pelas determinações dos teores de cálcio e proteína utilizando-se dos métodos titulométricos do EDTA e método de kjeldahl bastante difundida na literatura química. Os resultados obtidos demonstraram um teor de cálcio comparável ao de outras espécies vegetais de interesse medicinal (TORRES 1991) e um teor protéico comparável a aqueles citados na literatura para espécies vegetais de interesse alimentício, demonstrando a relevância da presença desses constituintes.
PALAVRAS CHAVES: talinum joão gomes, cálcio
INTRODUÇÃO: O uso de espécies vegetais nativas, seja para fins alimentícios ou para fins terapêuticos, requer sem dúvida um conhecimento mais aprofundado de sua constituição química, subsidiando assim os seus usuários quanto ao uso das diferentes espécies, bem como propiciando aos demais pesquisadores uma pesquisa continuada a respeito destas.
A diversidade da flora tem sem duvida contribuído para a pesquisa de novos medicamentos de origem natural, exigindo cada vez mais dos pesquisadores o uso de novas técnicas de extração, bem como o uso de instrumental sofisticado.
De acordo com a literatura, diferentes constituintes químicos entre os quais: acido fólico, taninos e sais minerais, principalmente de potássio estão presentes na espécie em estudo e também são relatadas algumas de suas propriedades medicinais entre as quais: diurética, cicatrizante e anti-escorbútica.
No presente trabalho o estudo da espécie Talinum paniculatum teve como objetivo a determinação dos teores constituintes químicos, cálcio e proteínas presentes nas folhas da mesma, tendo em vista sua ampla utilização como produto medicinal pelas populações de diferentes regiões do Brasil.
MATERIAL E MÉTODOS: A amostra de Talinum paniculatum, cultivadas para fins deste trabalho foram coletados e submetidos à secagem em estufa por 2 horas.
Posteriormente, após o esfriamento frações de 1,0000g do material seco foram submetidas ao procedimento calcinação em mufla a 500°C por 4 horas e digestão nitro- perclorico (TORRES, 1989), dando origem a soluções destinadas a determinação do cálcio. Utilizou-se nessas determinações uma solução padrão de EDTA 0,01 mol/L.
Já na determinação do teor de proteínas, frações de 0,1000g do material seco foram submetidas ao método de Kjeldahl, conhecido da literatura.
Todos os resultados obtidos foram expressos com base no material seco.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Obteve-se um teor médio de cálcio de 3,74% para o tratamento da amostra por calcinação e 3,67% para o procedimento de digestão acida.
Os resultados obtidos são similares àqueles citados na literatura para o teor de cálcio em outras espécies vegetais de interesse medicinal (TORRES, 1989).
Já na determinação da proteína encontrou-se um teor médio de 2,37% comparável ao apresentado por diferentes espécies vegetais de interesse alimentício.
CONCLUSÕES: Com base nos dados obtidos justificou-se a determinação dos parâmetros investigados e as características químicas e propriedades medicinais citadas que estimulam o desenvolvimento de novos trabalhos visando um conhecimento cientifico mais detalhado dessa espécie.
AGRADECIMENTOS: AGRADEÇO AO PROFESSOR DOUTOR JOSÉ ROBERTO DE OLIVEIRA TORRES
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: TORRES, J. R. O. Analise Química de folhas de plantas após extração aquo-alcoolica. Tese de Doutorado, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, S. Paulo, 1989.
TORRES, T. D. Determinação de constituintes minerais em plantas de interesse minetal e aplicação de novas técnicas a extração destes elementos Monografia de Especialização, UFPI, Teresina, Piauí, 1991.
