ÁREA: Iniciação Científica
TÍTULO: AVALIAÇÃO DOS TEORES DE CÁLCIO E PROTEÍNA NA ESPÉCIE VEGETAL Kalanchoe pinnata
AUTORES: TORRES, J. R. O. (UESPI) ; SILVA, C. A. A. (UESPI) ; TORRES, T. D. (UFPI)
RESUMO: O presente trabalho tem por objetivo o estudo da espécie Kalanchoe pinnata no que diz respeito a componentes químicos, a exemplo o cálcio e a proteína, constituintes fundamentais em termos nutricionais e presente na maioria dos vegetais utilizados como alimentos e também em plantas de interesse medicinal. Para o cálcio optou-se pelo método titulométrico com EDTA em amostras tratadas por calcinação e digestão úmidas com ácidos e a proteína pelo método Kjeldahl. Os resultados obtidos demonstraram um teor cálcio superior de diferentes espécies vegetais estudadas comprovando assim a eficácia da Kalanchoe pinnata em diferentes tratamentos citados na literatura e o teor protéico é similar ao de diferentes espécies vegetais utilizadas para fins nutricionais.
PALAVRAS CHAVES: cálcio, calcinação, proteína
INTRODUÇÃO: A diversidade da flora brasileira tem propiciado aos pesquisadores da área de química e outras afins o desenvolvimento de pesquisas visando o aproveitamento de diferentes espécies vegetais como matéria-prima na obtenção de derivados destinados a área de medicamento, cosméticos e como alimentos destinados ao uso humano e de animais.
De acordo com (BERSHTEIN, 1972) estudos sobre a Kalanchoe pinnata demonstram a sua eficácia no tratamento de úlceras, tosse e inflamações na gengiva, dentre outros além de sua atividade anti-malarial e anti-histamínico verificada por (ROUBICEK et al., 1999) . Essas propriedades estão certamente relacionadas aos seus constituintes químicos como os flavonóides, cálcio, ácido malíco dentre outros.
Neste trabalho o estudo da espécie Kalanchoe pinnata teve com objetivo a determinação dos teores dos constituintes químicos, cálcio e proteína presentes nas folhas da mesma, tendo em vista sua ampla utilização como produto medicinal pelas populações de diferentes regiões do Brasil.
MATERIAL E MÉTODOS: Amostras de Kalanchoe pinnata, cultivadas para fins deste trabalho foram coletados e submetidos à secagem em estufa por 2 horas.
Posteriormente, após esfriamento frações de 1,0000g do material seco foram submetidos ao procedimento calcinação em mufla a 550° C por 4 horas e digestão nitro-perclórico segundo (TORRES, 1989), dando origem a soluções destinadas a determinação do cálcio. Utilizou-se nessas determinações, uma solução padrão de EDTA 0,01 mol/L.
Já na determinação do teor de proteínas, frações de 0,1000g do material seco foram submetidas ao método de Kjeldahl, conhecido da literatura.
Todos os resultados obtidos foram expressos com base no material seco.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Obteve-se um teor médio de cálcio de 6,06 % para o tratamento da amostra por calcinação e 5,81 % para o procedimento de digestão ácida. Os resultados obtidos demonstram um teor mais elevado para este elemento que o citado na literatura (TORRES, et al., 1991) para espécies como o mastruço, 5,08 % e a malva do reino, 5,38 %.
Já na determinação de proteína encontrou-se um teor médio de 14, 01 % similar ao de outras espécies vegetais citadas na literatura.
CONCLUSÕES: Com base nos resultados obtidos constatou-se a elevada porcentagem de cálcio nas folhas da espécie vegetal Kalanchoe pinnata em comparação com outras plantas de caráter medicinal, bem como o satisfatório teor de proteína presente nas mesmas, o que justifica o interesse pelo estudo e estimula a novas pesquisas sobre outros constituintes desta espécie vegetal, já citados na literatura e considerados importantes para fins medicinais.
AGRADECIMENTOS:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: BERSHTEIN E. I. 1972. Use of Kalanchoe pinnata (Lam.) juice in treatment of patients with trophic crural ulcers Vestn Khir Im I I Grek. 107(3):116-8.
ROUBICEK D. A, UMBUZEIRO-VALENT G, HAEBISCH E. M. 1999. Mutagenic and antimutagenic evaluation of the juice of the leaves of Bryophyllum calycinum (Kalanchoe pinnata), a plant with antihistamine activity. Environ Mol Mutagen, 33(4):325-7
TORRES, J. R. O. Análise Química de folhas de plantas após extração aquoal - coólica. Tese de Doutorado, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, S. Paulo, 1989.
TORRES, T. D. Determinação de constituintes minerais em plantas de interesse medicinal e aplicação de novas técnicas à extração destes elementos. Monografia de Especialização, UFPI, Teresina, Piauí, 1991.
