ÁREA: Química Orgânica
TÍTULO: Avaliação do efeito de policátions sobre a conservação de flores de corte
AUTORES: ARÃO P. COSTA FILHO (UFMA) ; ANA PAULA R. MORAIS (UFMA) ; G. M. P PRAZERES (UFMA)
RESUMO: Flores cortadas necessitam de conservantes para manter sua qualidade, aumentar sua longevidade e possibilitar seu transporte e comercialização. Os conservantes florais agem como bactericidas, fungicidas e fornecedores de energia para as flores de corte. O objetivo deste trabalho é verificar a eficiência de policátions da classe dos ionenos na conservação de crisântemos Cálabria cortados. Foram utilizados os policátions Tetraetil-2,6-bromoioneno e Tetrametil-2,12-bromoioneno, adicionados ou não, de sacarose. Os resultados obtidos indicam que: 1)os policátions utilizados são excelentes germicidas 2)a adição de sacarose às soluções de policátions melhora a conservação das flores dos crisântemos.
PALAVRAS CHAVES: ionenos, conservação de flores
INTRODUÇÃO: De acordo com SEBRAE o comercio de flores é um setor da economia em crescimento no Brasil. Estudos apontam que ocorre um elevado desperdício de flores entre a produção e o consumidor final. O manuseio pós-colheita inadequado é responsável pela perda de 20 a 50% das flores de corte que são comercializados. Além disso, o sucesso comercial de uma flor de corte depende também de sua vida de vaso, ou seja, mesmo depois de serem adquiridas pelo consumidor final, as flores devem permanecer belas. Os tratamentos pós-colheitas retardam a vida das fores e geralmente envolvem o uso de conservantes florais que fornecem energia, conservam a hidratação dos tecidos vegetais e bloqueiam o desenvolvimento de microorganismo na água dos vasos. Tem sido demonstrado que ionenos são eficazes na conservação de rosas cortadas (UEYMA e ICHIMURA, 1988). O objetivo deste trabalho é verificar o efeito de policátions do tipo ionenos sobre flores de crisântemos cortadas. O crisântemo é uma planta ornamental de destacada posição no comércio mundial devido a facilidade de cultivo, grande diversidade em cores e formas de inflorescência. No Brasil, o crisÂntemo é a flor de corte mais comercializada.
MATERIAL E MÉTODOS: 1) Síntese dos ionenos
Tetraetil-2,6-bromoioneno(TE-2-6 bromoioneno)e Tetrametil-2,12-bromoioneno (TM-2-12 ioneno) foram sintetizados a partir da reação do policondensação entre uma diamina diterciária e um bromoalcano linear com 6 ou 12 carbono na presença de Dimetilformamida e/ou Metanol, à temperatura ambiente, sob agitação constante. O término da reação foi determinado pelo aumento da viscosidade do meio visualizada pela desaceleração na agitação magnética do sistema. O polímero formado foi precipitado com excesso de acetona. O polímero obtido foi filtrado a vácuo e armzenado para posterior utilização.
2) Flores de crisântemo
Foram utilizados vasos de crisântemo Calábria vendidos no comércio varejista de São Luís – MA. As hastes das flores foram cortadas na hora do experimento com comprimento de 30 centimetros a partir da flor.
3) Efeito dos ionenos sobre o prolongamento da longevidade de flores de crisântemo.
As extremidades de hastes florais foram imersas por 6 horas em: 1) água potável (controle); 2) solução aquosa de Sacarose 2%; 3) solução aquosa de TM-2-12 ioneno 1,0 g/L; 4) solução aquosa de TE-2-6 ioneno 1,0 g/L; 5) solução aquosa de ioneno 1g/L adicionada com Sacarose 2%. Em seguida as hastes florais foram transferidas para agua potável que foi trocada a cada dois dias. Os vasos com as hastes foram deixadas à temperatura ambiente até que ocorresse a degradação total da flor. Nesse período as flores foram avaliadas a cada manhã.
4) Avaliação da qualidade das hastes de Crisântemos
A flor normal apresenta folhas e a haste verdes e as pétalas e sépalas sem murchamento. Flores senescentes apresentaram murchamento das pétalas e folhas, clorose das folhas e haste. A necrose foi caracterizada pela degradação folhas, pétalas e hastes e presença de fungos.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: O efeito do TE-2-6-ioneno sobre o prolongamento da longevidade de flores de crisântemo está apresentado na Figura 1. A avaliação das hastes de crisântemos cortadas que foram imersas em Sacarose 2% permaneceram normais por 6 dias. No sétimo dia apresentaram murchamento das pétalas e a cor das folhas mudou para amarelo. A partir do oitavo dia as flores apresentaram sinais de necrose. O tratamento de hastes de crisântemo com TE-2,6-ioneno prolonga o período de senescência, do sétimo ao décimo primeiro dia, em seguida ocorreu a necrose. As flores que foram tratadas com solução TE-2,6-ioneno adicionada com Sacarose permaneceram normais por 16 dias. Estes resultados indicam que Sacarose e TE-2,6-ioneno prolongam a vida de vaso de flores de crisântemos provavelmente por combinar o efeito nutriente da sacarose com o efeito antimicrobiano do ioneno. Os resultados obtidos com TM-2-1- ioneno mostraram um efeito similar (Figura 2) embora com um prolongamento da vida da flor no vaso máximo (11 dias) tenha sido inferior ao obtido com o TE-2,6- ioneno.
CONCLUSÕES: Os resultados obtidos mostraram que os ionenos utilizados são germicidas visto que em nenhum dos tratamentos foi observado a presença de fungos. A adição de sacarose às soluções de ionenos melhorou a eficiência dos tratamentos e provocou a longevidade das flores.
AGRADECIMENTOS:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: UEYMA, S. e ICHIMURA, K. Effects of the 2-hidroxy-3-ioneno chloride polymer on the vase life of CUT rose flower. Postharvest Biology and Technology. V.14, p. 65-70, Mai. 1998
