ÁREA: Produtos Naturais
TÍTULO: DETERMINAÇÃO DE CINZAS E CONSTITUINTES MINERAIS EM AMOSTRAS DE PRÓPOLIS DE DIFERENTES LOCAIS DO CEARÁ
AUTORES: DIAS, P. M. D. (UECE) ; LIBERATO, M. C. T.C. (UECE) ; MAGALHÃES, C. E. C. (UECE) ; CAVALCANTE, L. B. (UECE) ; FERRO, E. S. (UFC) ; MORAIS, S. M. (UECE)
RESUMO: Própolis é uma substância resinosa coletada pelas abelhas melíferas de partes das plantas às quais elas adicionam beta-glucosidase que secretam durante a coleta. Amostras de própolis do Estado do Ceará foram obtidas entre 2007 e 2008 de apicultores locais e levadas ao LPN – UECE, onde foi realizado um processo de retirada de sujidades e armazenadas. Para determinação de cinzas e minerais foram usadas amostras das cidades de Alto Santo, Camocim e Aurora. A determinação das cinzas foi realizada a partir de 2 g de cada amostra por calcinação a 600º C. A determinação dos minerais foi realizada por digestão ácida por via úmida e espectrometria de absorção atômica com chama. Pelos resultados obtidos observou-se que não há metais contaminantes nas amostras.
PALAVRAS CHAVES: própolis, cinzas, minerais
INTRODUÇÃO: A própolis é uma substância resinosa coletada pelas abelhas melíferas de botões, flores, partes de plantas. As abelhas misturam ao material retirado das plantas ceras e beta-glucosidase que elas secretam durante a coleta. O material resultante é usado pelas abelhas para selar a colméia, protegendo-a contra invasores externos, mumificando suas carcaças (PIETTA, P. G.; GARDANA, C.; PIETTA, A. M.; 2002). O estado do Ceará tem um setor de apicultura que se destaca no Brasil, sendo o segundo maior exportador de méis de Apis mellifera L. No entanto, quanto à produção e conhecimento sobre as própolis produzidas por essas abelhas ainda encontra-se em estágio inicial. A cobertura vegetal constitui-se basicamente da caatinga, característica da região semi-árida nordestina, muito rica em espécies que florescem ao longo do ano, apresentando grande potencial para a apicultura. A flora da caatinga é diversificada e rica em néctar e pólen. O Ceará possui clima quente, com temperaturas médias de 27°C e variações em precipitação pluviométrica, tipos de solo e altitude, com 11 formações vegetais distintas (FIGUEIREDO, 1991) distribuídas em quatro regiões apícolas principais: litoral, sertão, serras e Cariri (NORONHA, 1997). As espécies florais, encontradas no Ceará, compõem um rico e diversificado pasto apícola. Amostras de própolis foram coletadas em Alto Santo, que fica na microrregião do Baixo Jaguaribe, Aurora, na do Cariri e Camocim situado na do Litoral de Camocim e Acaraú. O objetivo desse trabalho foi caracterizar as própolis de cada microrregião de coleta.
MATERIAL E MÉTODOS: As amostras foram obtidas de associações e cooperativas do Ceará, levadas ao Laboratório de Química de Produtos Naturais, da Universidade Estadual do Ceará, e mantidas sob refrigeração. As amostras de própolis vieram de Alto Santo, Beberibe, Camocim e Crato entre 2007 e 2008. Foram retiradas sujidades aparentes e obtidos extratos metanólicos por Soxhlet (FUNARI & FERRO, 2006). A amostra da ordem de 2 g de própolis bruta foi pulverizada e acondicionada em cadinho de porcelana previamente aquecido em mufla a 600°C por 2 h, resfriado em dessecador e pesado. O conjunto foi posto sobre placa de aquecimento a 350°C, em capela de exaustão, por 1 h (até cessar a emissão de fumaça). Em seguida, o conjunto foi resfriado em dessecador e pesado com intervalos de 1 h, até massa constante. (FUNARI & FERRO, 2006). A análise foi realizada em triplicata. As cinzas foram solubilizadas em meio ácido (HCl 0,1M) e o volume aferido em balão de 10 mL. A partir da solução das cinzas, determinou-se o teor de constituintes minerais (Na, K, Fe, Ca, Mg) por espectrofotometria de absorção atômica com chama (VARIAN, modelo SpectrAA55).
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Os resultados obtidos encontram-se na Tabela 1. As grandes diferenças apresentadas nos dados dos metais encontrados mostram as variedades de floradas existentes em microrregiões de condições climáticas bem variadas (NORONHA, 1997).
CONCLUSÕES: Os teores de cinzas das amostras de própolis analisadas apresentaram-se dentro do limite estabelecido pelo Ministério da Agricultura do Brasil (BRASIL, 2001) que é de no máximo 5%. A própolis de Alto Santo apresentou valores maiores de cinzas e dos metais Na, K, Fe, e Mg em comparação com as demais. As diferenças nos valores dos metais estão relacionadas com o tipo de solo e a diversidade de floradas em cada microrregião de coleta.
AGRADECIMENTOS:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: BRASIL. 2001. Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento. Instrução Normativa nº 3, de 19 de janeiro.
FIGUEIREDO, M.A. 1991. A Cobertura Vegetal do Estado do Ceará e as Condições Ambientais. UFC.
FUNARI, C. S.; FERRO, V. O. 2006. Análise de própolis. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 1, Jan/Mar.
NORONHA, P. R. G. 1997 Caracterização de Méis Cearenses Produzidos por Abelhas Africanizadas: Parâmetros Químicos, Composição Botânica e Colorimetria. 147p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). UFC 1997.
PIETTA, P. G.; GARDANA, C.; PIETTA, A. M. 2002. Analytical methods for quality control of própolis. Fitoterapia, 73, Suppl. 1, S7 – S20.
