ÁREA: Química Analítica
TÍTULO: FABRICACAO DE SABAO COM OLEOS USADOS EM FRITURA
AUTORES: SILVA, J. P. (UFPA) ; RIBEIRO, L. S. (UFPA) ; SILVA, D. A. L. (UFPA) ; BARROS, H. C. (UFPA) ; MELO, R. P. (CEFET-PA)
RESUMO: O trabalho tem como objetivo mostrar a viabilidade da produção de sabão a partir de resíduos de óleos vegetais do consumo humano, visando à diminuição da degradação do meio ambiente. Uma vez que esses produtos transformados em sabão são facilmente biodegradados, se constituindo em matéria – prima de baixo valor comercial.
PALAVRAS CHAVES: , resíduos, óleos vegetais
INTRODUÇÃO: A questão do lixo está se tornando um dos problemas mais graves da atualidade. A reciclagem é uma forma muito atrativa de gerenciamento de resíduos, pois transforma o lixo em insumos, com diversas vantagens ambientais. Muitos estabelecimentos comerciais (restaurantes, bares, lanchonetes, pastelarias, hotéis) e residências jogam o óleo comestível (de cozinha) usado na rede de esgoto. Além de gerar graves problemas de higiene e mau cheiro, a presença de óleos e gorduras na rede de esgoto, causa o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento das estações de tratamento. Diante desse contexto, já é possível identificar algumas iniciativas para reciclagem de óleo comestível usado no Brasil. Uma vez que, algumas empresas utilizam esses resíduos na fabricação de sabões.
MATERIAL E MÉTODOS: 2.1 Material:
Para a produção do sabão utilizou-se óleo de soja, água, soda caústica comercial, carbonato de sódio e essência
2.2 Métodos analíticos:
2.2.1-Obtenção das amostras:
O resíduo óleo de fritura foi obtido junto a um vendedor de batatas fritas, o qual doou aproximadamente cinco litros. Logo depois foi feita uma lavagem para a eliminação de todo o sal. Após a fase de separação filtrou-se novamente o óleo para extrair o restante das partículas sólidas.
As matérias-primas foram usadas nas seguintes frações como é mostrado na tabela abaixo:
Formulação do sabão
Matérias-primas Percentagem
Óleo de soja 44,67
Sebo de boi 8,92
Água 35,71
Hidróxido de sódio 8,92
Carbonato de Sódio 0,89
Essência de sabão 0,89
2.2.2 -Análises Físico-Química:
Em um becker colocou-se o óleo e o sebo de boi, que foram aquecidos até completo derretimento do sebo, em seguida já com com a chama do fogo apagada, foi adicionado lentamente a lixívia caústica e a solução de Carbonato de Sódio. A mistura foi agitada durante trinta minutos. Com o início da reação de saponificação notou-se a elevação da temperatura até cerca de 70°C, com formação de uma pasta (sabão).
Adicionou-se a essência e em seguida a massa foi levada para repouso em uma forma durante 24 horas, onde ocorreu o término da reação e o endurecimento da massa.Depois desse período o sabão foi cortado e posto para secar por mais 24 horas.
RESULTADOS E DISCUSSÃO: Na tabela a seguir estão representados os resultados analíticos que foram obtidos nas análises físico-químicas e químicas.
Tabela 1
A partir de 50 g do óleo de fritura foram efetuados os cálculos o índice de saponificação chegou-se a massa de base usada de acordo com a equação
Mbase= Móleo x I.S x 0,7143
1000
Mbase= 50 x 252 x 0,7143
1000
Mbase= 9 g
A água utilizada no processo de preparo do sabão já estava contida na lixívia.
100 g de lixívia -------- 29 g de NaOH
Mlixívia-------- 9 g de NaOH
Mlixívia= 31,034 g
Então:
MH2O= Mlixívia - Mbase
MH2O= 31,034 – 9
MH2O= 22,034 g
O rendimento do sabão obtido ficou em torno de 98%, de acordo com os valores descritos:
Mf 100%
Ms X%
87g 100%
85,26 X%
Logo:
Os resultados da análise de sabão estão à tabela abaixo:
Os resultados da análise de sabão estão à tabela 2 abaixo:
A análise em termos de álcalis livres está no padrão aceitável, conforme (RITTNER, 1995), que expõe o máximo 0,06%. Esta análise demonstra que toda a matéria graxa foi consumida na saponificação.
A análise em termos de materiais voláteis está dentro do padrão aceitável, conforme (ABNT, 1954 – EB-56), que expõe o máximo 36%.
Os valores de pH são explicados com base na ionização dos sais de ácidos graxos do óleo de soja, os quais aumentam o pH do sabão
CONCLUSÕES: O sabão produzido mostrou-se eficiente, apresentando poder de detergência e uma boa formação de espuma, o que mostra a viabilidade do mesmo em uso doméstico. Isso proporciona economia doméstica e diminuição dos impactos ambientais
AGRADECIMENTOS:
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA: ALBERICI & PONTES. Reciclagem de óleo comestível usado através da fabricação de sabão
2- BORSATO, DIONÍSIO. MOREIRA, IVANIRA. GALÃO, OLÍVIO FERNANDES. Detergentes Naturais e Sintéticos, Um Guia Teórico. Londrina: Eduel, 2ª Edição. 2004.
3- QUÍMICA NOVA, 23(4) (2000). Produção de Biocombustível Alternativo ao Óleo Diesel Através da Transesterificação de Óleo de Soja Usado em Frituras.
4- REGULY, J. C. Introdução à Analítica e a Tecnologia dos Carboidratos, Lipídios, Proteínas e Enzimas; um Manual de Laboratório. Fundação Universidade do Rio Grande, Rio Grande, 1983.
5- RITTNER, HERMAN. Sabão: tecnologia e utilização. São Paulo, 1995
